Phantasy Garden

梅酒漬け

大容量の瓶に積み上げられた梅の実と、なみなみと注がれた酒。ちょっと時期は外してますが、自家製梅酒にチャレンジしてみます。味は分からん。ちびっと残ったホワイトリカー、口に含んでみたけど凄ぇきついのな。アルコール度数35%は伊達じゃない。

ホントは時期良く漬けたかった。某K田氏が大学にある梅の木からゲットして梅酒を造っている、なんつー情報をリークしてもらったが、時既に遅し。時期をいささか外してしまっている今、1パック200円とかいう投げ売りみたいな梅を4パックほど買ってきて、氷砂糖とホワイトリカーをやけっぱちにぶち込む。後々のためにメモしておくと、

  • 容量:8リットル瓶
  • 梅:4パック(2kgくらい)
  • 氷砂糖:1kg
  • 酒:ホワイトリカー 3600ml

梅の分量は適当。だってパックにグラム分量が書いてねぇんだもんよ。

まぁぶっちゃけ4パックは多かった気もするが気にしない。瓶の口ぎりぎりまで梅と酒が入ってるぜ。とりあえず3ヶ月後くらいに味見してみて、来年辺りまで楽しみをとっとくべか。そのための大容量瓶だしな。

Comment

Commented by たき 2007-06-18 09:33:46

できたら、教えて。飲みに行くから!

Commented by 悠 2007-06-19 00:38:40

最初の味見は3ヶ月くらい先だそうで。
暇な連中集めて梅酒の味見大会でもしますかねぇ。

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